隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成物料加熱和烘烤的隧道式機械設備,內部形狀像隧道,通過輸送機構把物料送進送出爐膛??梢灾苯优c成型冷卻等設備連接實現自動化作業,因此,在很多領域都得到了廣泛推廣應用。
熱風旋轉爐按大小分為12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。適合重油蛋糕、起酥蛋糕、各式點心、面制品的理想設備。