蛋糕脫模機是生產蛋糕食品的設備，其工作是將已經烤好的蛋糕模具放在輸送鏈條上進入脫模區。脫模機可以將整盤的蛋糕一次脫掉，之后蛋糕被輸送到紫外線輸送線上進行下一道工序。
實現蛋糕生產的全自動管理，減少人員勞動強度，減少污染，增加生產效率和企業形象。
烘烤成熟的蛋糕，經過冷卻后，進入包裝設備。為保證蛋糕冷卻過程中不沾染細菌，在冷卻時對蛋糕附近的空氣進行滅菌處理（紫外線殺菌燈）。 蛋糕在冷卻輸送時，有兩種方式，一種采用食品級PU皮帶輸送，皮帶有利于做清潔； 一種采用食品級網帶輸送，網帶更有利于散熱。
將脫模油均勻噴到烤盤蛋糕杯內壁，使得烘烤后的蛋糕能夠快速脫模，克服蛋糕粘盤現象。
一些蛋糕在烘烤成熟后，還需要做成需要的形狀，比如，分割，修圓，就需要專門的蛋糕切塊機實施。 蛋糕切塊的方法有機械圓盤切刀，往復式鋸片切刀，超聲波切刀。 超聲波切刀因為切口平整快速，最為常用。 一些特殊蛋糕具有很強的粘性，超聲波切刀也不能解決，就需要特殊定制。
185-9571-8579
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