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    新聞咨詢

    開小型蛋糕加工廠都需要什么設備

    • 發布日期:2023-02-10

    蛋黃派,紙杯蛋糕,提拉米蘇,戚風蛋糕……隨著人們對蛋糕的日漸喜愛,蛋糕家族也越來越龐大。蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快樂的,蛋糕也是幸福的。如今,人們購買蛋糕不僅僅在蛋糕房,便利店和超市也可以輕輕松松買到各種造型、各種種類的蛋糕。加工蛋糕是一項甜蜜的事業。下面,我就帶大家了解下開小型蛋糕加工廠都需要什么設備。

    蛋糕加工廠設備.gif

    一、打發機

    打發機作為蛋糕加工的重要設備,根據產能和自動化要求,會選擇相應的打發設備,小批量生產采用打蛋球型攪拌機,大批量蛋糕生產,優先推薦充氣打發設備。

    二、蛋糕充填機

    隨著機械加工設備的進步,滾輪式充填機迅速得到普及,因其結構簡單,適應各種蛋糕和各種形狀,重量調整范圍大,在蛋糕大批量生產中屬于絕對主導產品。

    三、烤爐

    針對商業用的烤爐,常用的有層爐、熱風爐、熱風轉爐、搖籃爐、隧道爐等幾種。小型蛋糕加工廠一般采用熱風爐、熱風轉爐等。

    四、冷卻輸送和殺菌設備

    烘烤成熟的蛋糕,經過冷卻后,進入包裝設備。為保證蛋糕冷卻過程中沾染細菌,在冷卻時對蛋糕附近的空氣進行滅菌處理。蛋糕冷卻殺菌設備,通常放置在10萬級別的凈化房間內,蛋糕凈化間在生產作業時,里面有紫外線殺菌燈工作中,人員不得入內。

    五、蛋糕包裝設備

    包裝設備可以使蛋糕有較長的保質期,并方便儲存和運輸,同時保證蛋糕的品質和食品安全。

    我公司研制的蛋糕生產線,采用智能模塊化設計,由不同排列組合,可生產不同品種、不同形狀的蛋糕。產能為100?1000公斤/小時,可依據不同產品需求設計和規劃場地。整條生產線材料符合食品安全要求,電子元器件采用國內外知名品牌,具有自動化程度高、運行穩定、烘烤量大、產品口感好、保質期長等特點。

    如果您想投資小型蛋糕加工廠,或需要小型蛋糕生產線設備,歡迎隨時電話垂詢。


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